[동문업소홍보] 17기 심형준 대표 ‘와래이 수제카츠전문점’ 오픈을 축하드립니다!

경북대학교 외식산업 최고경영자과정 동문 가족 여러분, 안녕하십니까?

총동문회에 전해진 또 하나의 반가운 오픈 소식을 공유해 드립니다. 이번에 17기 심형준 대표님께서 대구 중구 대봉동에 정성과 진심을 가득 담은 [와래이 수제카츠전문점]을 새롭게 선보이십니다!

대봉동 웨딩골목과 인접한 방천시장 김광석거리에 위치하여 접근성도 훌륭하며, 한 장의 카츠마다 남다른 철학을 담아낸 이곳의 특별한 매력을 동문 여러분께 소개합니다.

✨ [와래이 수제카츠전문점]만의 특별함

• 직접 발효한 누룩소금 염지와 엄선된 재료 주문 즉시 조리하는 100% 수제 돈카츠입니다. 직접 발효시킨 누룩소금으로 염지하여 깊은 풍미는 물론, 입안에서 살살 녹는 부드러운 육질을 자랑합니다.

  
  

  
  

• 
  

  바삭함과 촉촉함의 완벽한 조화, 겉바속촉의 정석! 대표 메뉴인 모둠카츠, 등심카츠, 안심카츠는 바삭한 튀김옷 속에 가득 가둬둔 촉촉한 육즙의 조화가 일품입니다.

  
  

• 국내산 삼광쌀 100%로 짓는 맛있는 밥 "좋은 재료는 숨길 수 없다"는 대표님의 원칙 아래, 카츠와 가장 잘 어울리는 100% 국내산 삼광쌀만을 사용하여 완벽한 한 끼를 완성합니다.

  
  

최고의 맛을 위해 작은 재료 하나까지 타협하지 않고 진심을 담아 준비하신 만큼, 방문하시는 모든 분께 깊은 감동을 선사할 것입니다.

오는 2026년 7월 6일 월요일 가오픈으로 첫 발걸음을 내딛는 17기 심형준 대표님께 동문 가족 여러분의 아낌없는 성원과 격려를 부탁드립니다.

정식 오픈은 7월 10일입니다. 김광석거리 나들이나 소중한 분들과의 모임 시 꼭 한번 방문하셔서 자리를 빛내주시고, 대박 행진을 함께 응원해 주시기 바랍니다!

심형준 대표님의 ‘와래이 수제카츠전문점’의 앞날에 무궁한 발전과 번창을 진심으로 기원합니다!

📍 매장 안내

• 상호명: 와래이 수제카츠전문점

• 대표자: 17기 심형준

• 정식 오픈일: 2026년 7월 10일 (금요일)

• 영업시간: 매일 11:00 - 20:00

• 주소: 대구 중구 달구벌대로 2232-19, 1층 (대봉동 방천시장 김광석거리 내)

• 주요메뉴: 모둠카츠, 등심카츠, 안심카츠 등